如何才能经营好特色小吃店

2019-05-16 08:59:02 编辑:admin 20
内容提要:都知道,特色小吃店经营好坏是根据人流量大小来判断,如果一天进店消费就两三个人,这只能叫凑合,而不叫经营,那么,如何才能经营好特色小吃店呢?看完本篇文章,如果您还有什么好的建议,或者什么不明白的地方,可以来膳学派特色小吃培训网进行咨询,专业人员会为您进行详细分析解答。

  都知道,特色小吃店经营好坏是根据人流量大小来判断,如果一天进店消费就两三个人,这只能叫凑合,而不叫经营,那么,如何才能经营好特色小吃店呢?下面,会为您进行分析解答,帮助您更好地创业经营。

如何才能经营好特色小吃店

  1、定位:

  特色小吃店定位忌讳普遍筛网,因为太过于撒网,后面什么也得不到,所以开特色小吃店要想清楚餐饮店针对什么人群,核心竞争力是什么,才能更好针对这类人群来选择,再要根据这类人群消费习惯和消费高低来决定价格定位。

  2、选址:

  特色小吃店选址不仅要考虑商圈成熟稳定、人流量大小和人流量主要活动路线等,还要考虑周边卫生状、店铺两边经营餐品、周边是否有竞争对手等定位细节,更要考虑自身资金情况,如果房租高于特色小吃店20%,那就没得赚了。

  3、厨房:

  这是产品核心点,所以装修特色小吃店时要选用不锈钢材料,方便打扫和清理桌面残留物。但此外,还要招聘好厨师,因为产品好坏都是出自厨师,特别是出现包场时,不仅需要一个好厨师,还要会管理的厨师。

特色小吃店

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