重庆小面

2019-01-20 10:10:18 编辑:admin 103
内容提要:重庆小面是重庆四大特色之一,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,重庆小面也就是素面,吃过之后都会感叹,不加肉的面原来也如此好吃。重庆小面培训理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

       重庆小面是重庆四大特色之一,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,重庆小面也就是素面,吃过之后都会感叹,不加肉的面原来也如此好吃。

  重庆小面是一款发源于山城重庆的地方特色小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻 辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

  小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食,因其独特口感,近年来全国 知名。2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过,并开始实施。

  外地人到了重庆,不管是走亲访友、还是来重庆旅游,甚至只要是路过重庆,在重庆 呆上半天就都会去吃碗重庆小面。以前外地人只知道重庆人爱吃火锅,重庆火锅闻名世界 ,大家也都知道重庆火锅好吃,到了重庆都要吃重庆火锅,到了重庆不吃重庆火锅,等于 白来,现在不光是不吃重庆火锅等于白来,不吃重庆小面、重庆小面也是等于白来。

  因为重庆小面、重庆小面和重庆火锅都是重庆最有代表性的美食,也最能代表重庆人 的性格,刚烈、火辣,喜欢重口味!!!

重庆小面培训

  理论学习:

  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

  2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营 小技巧,轻松 创造财富。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购, 成本、预算。

  自我实践:

  1.备原材料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

  实际操作内容

  1.重庆小面的食材选购及基本处理方法培训;

  2.重庆小面的各种浇头的制作培训;

  3.重庆小面系列出品培训;

  培训时间

  不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。



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