鸭货

2019-01-20 10:06:22 编辑:admin 233
内容提要:鸭货有料更有味,香辣过瘾,开启强力吸金模式,历经九九八十一道工序熬制而成的浓香底料,配以精选尚品鸭下巴,具有滋补养颜之功效,同时具有极其良好的口感,让人吃过还想吃。特色小吃加盟总部推荐鸭脖,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,湖南,湖北,四川等地汉族传统名吃之一。4:卤制第四步,学习如何使用卤水卤制各类原料。

  鸭货有料更有味,香辣过瘾,开启强力吸金模式,历经九九八十一道工序熬制而成的浓香底料,配以精选尚品鸭下巴,具有滋补养颜之功效,同时具有极其良好的口感,让人吃过还想吃。鸭货香、鲜、辣、爽,香辣好味道吃过忘不掉。鸭货是一个成功经营近十年的特色干锅美食品牌,主力消费人群为追逐时尚的年轻一族。其项目具备轻松选址,快速立店,技术先进容易掌握等独门优势,同时装修、设计一应到位,售后运营步步周全。鸭货凭借其优秀的产品服务和市场业绩,在行业内拥有较高的声誉。

  特色小吃加盟总部推荐鸭脖,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,湖南,湖北,四川等地汉族传 统名吃之一。属于酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱 鸭掌、酱鸭舌、酱niu肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖 区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡, 然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、 绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴。鸭脖技术您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行 街,商场超市,学校门口等地开个鸭脖子店。近年来风靡全国,受到许多美食爱好者的青 睐。

鸭脖培训

  武汉鸭脖培训流程介绍

  1:卤水

  第一步,学习如何使用各类中药材,按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水 配料、熬制时间、火候控制、调味等知识。

  2:原料处理

  第二步,学习如何处理各类原料,比如:鸭脖子、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭胗、毛豆、 千张等。这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识。

  3:糖色

  第三步,学习如何使用天然食材炒制武汉鸭脖专用糖色。

  4:卤制

  第四步,学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色 等知识。

  5:卤水保存

  第五步,学习如何使用科学方法保存卤水,延长卤水的使用时间。



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